UMK News - Kuningan, 30 Juli 2026 — Produk camilan tradisional “Opak Ibu Nining” asal Desa Pamulihan, Kecamatan Subang, mulai menunjukkan potensi untuk memperluas jangkauan pasar. Diproduksi oleh pelaku UMKM rumahan, usaha ini mengandalkan resep turun-temurun yang tetap dijaga keasliannya hingga kini.
Opak yang dihasilkan memiliki cita rasa khas dengan tekstur renyah serta aroma tradisional yang mengingatkan pada nuansa kampung. Proses produksi dilakukan secara manual oleh Ibu Nining bersama ibu-ibu setempat, mulai dari pemilihan bahan baku berupa beras, proses perendaman, penggilingan, hingga penggorengan dan pengemasan.
Selain mempertahankan warisan kuliner keluarga, usaha ini juga menjadi sumber tambahan pendapatan bagi masyarakat sekitar. Kualitas produk menjadi perhatian utama dengan penggunaan bahan pilihan tanpa pengawet maupun pewarna buatan, sehingga aman dikonsumsi dan cocok dijadikan oleh-oleh khas daerah.
“Kami ingin melestarikan cita rasa tradisional sekaligus membantu perekonomian keluarga di desa,” ujar Ibu Nining. Ia juga berharap, dengan meningkatnya minat masyarakat dan dukungan berbagai pihak, usaha opak ini dapat terus berkembang serta membuka peluang kerja bagi warga lainnya.
Adapun keunggulan produk Opak Ibu Nining meliputi rasa autentik yang diwariskan secara turun-temurun, bahan berkualitas tanpa tambahan bahan kimia, serta proses produksi yang melibatkan tenaga kerja lokal. Produk ini juga dinilai potensial untuk dipasarkan lebih luas sebagai camilan khas Subang.
Saat ini, Opak Ibu Nining membuka peluang kerja sama dalam pemasaran, penjualan grosir, hingga partisipasi dalam berbagai bazar dan festival kuliner. Dukungan dari pemerintah, koperasi, serta komunitas lokal diharapkan mampu mendorong peningkatan kapasitas produksi dan akses pasar yang lebih luas.
Bagi masyarakat yang ingin melakukan pemesanan atau menjalin kerja sama, dapat langsung mengunjungi lokasi produksi di Desa Pamulihan, Kecamatan Subang, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Pihak pelaku usaha juga terbuka untuk kunjungan dan permintaan sampel sesuai dengan jadwal yang disepakati.
Dengan mempertahankan kualitas dan keaslian rasa, Opak Ibu Nining diharapkan mampu menjadi salah satu produk unggulan UMKM desa yang tidak hanya dikenal di tingkat lokal, tetapi juga mampu bersaing di pasar yang lebih luas. (tsa)
